Sbriciola is een snijplank die het probleem oplost van kruimels die zich tijdens het snijden op het oppervlak verzamelen. Smalle sleuven langs de lange rand zorgen ervoor dat de kruimels in de binnenkant van de plank terechtkomen, waar een plastic bakje verborgen zit. Het bakje van gesatineerd crèmemateriaal is verdeeld in 2 delen. Het kleinere deel is voor het broodmes en bevindt zich voor de netheid onder de laag van de plank zonder openingen. Het andere deel van de lade, onder de sleuven, vangt gevallen kruimels of bijvoorbeeld groenteschillen op. De plank is voorzien van rubberen voetjes voor grip en het bamboehout zorgt voor een uitstekende duurzaamheid. De verzamelde kruimels kunnen worden hergebruikt in sommige gerechten en zullen ook de kleine gevederde vriendjes buiten het raam plezieren.