Wijnrekken

Wat is een decanteerkaraf, hoe gebruik je hem en waarom heb je hem nodig?

Het correct bewaren en serveren van wijn op de juiste temperatuur in het juiste glas zijn elementen die zowel de smaak als het aroma van de drank beïnvloeden. Maar men mag het zeer belangrijke proces van het decanteren van wijn niet vergeten. Ontdek wat er schuilgaat achter deze mysterieus klinkende naam en waarom het de moeite waard is om sommige soorten wijn te decanteren.

Wijn opslag thuis - creëer de ideale omstandigheden voor flessen

Als we eenmaal de juiste wijn in de winkel hebben gekozen, moeten we ervoor zorgen dat de smaak van deze edele drank niet bederft door onjuist transport en opslag. Wijn vereist zorg en de juiste aanpak om er optimaal van te kunnen genieten.

Wijnproeven - De kunst van het lezen van wijn

Wijnproeven, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, betrekt niet alleen het smaakzintuig, maar ook reuk en zicht. Een professionele sommelier baseert zijn beoordeling voornamelijk op het aroma en bouquet van de wijn, waarbij smaak en kleur als extra waarden worden beschouwd.

Wit of rood? Gecanteerd of uit de fles? De kunst van het serveren van wijn

Wijn, wanneer perfect gecombineerd met een gerecht, kan wonderen verrichten ", het kan de smaak ervan completeren, een harmonieus geheel creëren dat een wereld van ware culinaire hoogstandjes opent. De gevestigde regels zijn niet willekeurig; ze zijn generaties lang verfijnd en geperfectioneerd. In deze korte gids hebben we de belangrijkste principes in de wereld van wijn verzameld.

Van wijndruif tot fles wijn. Geschiedenis en soorten wijn

"Wijn is het licht van de zon gevangen in water." - ...zoals Galilei schreef over deze edele drank. Wijn draagt nog steeds belangrijke symbolen en er is een hele cultuur rond de consumptie ervan ontstaan, met strikte regels voor opslag, bereiding en serveren. Er is zelfs een tak van wetenschap, oenologie, die aan Franse universiteiten wordt onderwezen en zich bezighoudt met kwesties rond de productie, opslag en proeverij van wijn. Dit is wat je moet weten