Santokumessen

Het Japanse Santoku-mes wint aan populariteit in de Europese keuken. Hoe herken je het? Het heeft meestal een lemmet van 14 tot 18 centimeter en een specifieke vorm die een beetje lijkt op een koksmes en een beetje op een klein hakmes. Het grote voordeel is dat het heel veelzijdig is - je kunt er vis en vlees mee snijden, maar ook zonder problemen groenten en fruit versnipperen. Sommige modellen hebben ook specifieke inkepingen op het lemmet die voorkomen dat voedsel blijft plakken en die het snijden gemakkelijker maken. Laten we gebruik maken van deze prachtige Aziatische uitvinding!