3 desserts die een standmixer voor jou maakt

Taartjes en koekjes, crèmes, meringues en mousses – wie van ons heeft er nu geen zoetekauw? Maar om echt te genieten van de smaak van huisgemaakte desserts, moet je ze eerst bereiden. En kneden, kloppen, mengen en opkloppen, of het nu met de hand is of met een traditionele mixer, kan behoorlijk tijdrovend en zwaar werk zijn. Bij FormAdore vind je echter een apparaat dat al deze zware klussen van je overneemt. Wat het is? Het is een standmixer!

Je vraagt je nu waarschijnlijk af wat standmixers beter maakt dan traditionele blenders en andere keukenmachines. Naast hun ontelbare functionaliteiten, ligt hun fenomenale uniciteit in de manier waarop ze ingrediënten combineren. De klopper in deze apparaten beweegt niet alleen om zijn eigen as, maar ook langs de omtrek van de hele kom, waardoor ingrediënten grondig vanuit elke hoek worden verzameld en tot een uniform mengsel worden verwerkt. Deze planetaire beweging van de kloppers zorgt voor sneller en efficiënter mixen, wat resulteert in een glad, klontvrij deeg.

Een standmixer bestaat uit een behuizing, een beweegbare kop waaraan verschillende hulpstukken worden bevestigd, en een ruime kom die meerdere liters deeg kan bevatten. Dit soort keukenmachines zijn ongelooflijk handige apparaten die niet handmatig bediend of vastgehouden hoeven te worden tijdens gebruik. Doe simpelweg de benodigde ingrediënten in de mixkom, bevestig het juiste accessoire, stel de snelheid in, en hoppa! Terwijl onze keukenhulp het deeg kneedt of eiwitten voor meringue opklopt, kunnen wij een bakplaat bekleden met bakpapier of afwassen. Enkele minuten winnen in de keuken maakt echt een wereld van verschil, vooral wanneer je meerdere taarten of desserts moet bereiden. Je kunt de gewonnen tijd ook gebruiken om ze daarna prachtig te decoreren – met de juiste bak- en decoratieaccessoires voor zoetigheden, is het echt een fluitje van een cent! Hoe eenvoudig het is? Dat vertellen we je in het artikel: Manieren om taarten te decoreren.

Hij mengt vloeibare en droge ingrediënten grondig, klopt, kneedt en mixt – één apparaat, zoveel mogelijkheden! Nadat we de ingrediënten in de kom hebben gedaan, hoeven we alleen nog maar het juiste accessoire te bevestigen, afhankelijk van het dessert dat we willen bereiden. De meest voorkomende hulpstukken zijn:

• klopper
• garde
• deeghaak
• flexibele klopper

Het is het vermelden waard dat terwijl de mixer aan het werk is, we ons geen zorgen hoeven te maken over ingrediënten die door de hele keuken spatten, aangezien de kom een speciale spatdeksel heeft. Tegelijkertijd zijn mixers uitgerust met een handige invoer, zodat we op elk moment meer producten kunnen toevoegen.

Het is ook belangrijk te benadrukken dat de hierboven gepresenteerde functionaliteiten van de robot kunnen worden uitgebreid door extra accessoires aan te schaffen. Dit bespaart ons veel keukenruimte – in plaats van meerdere kleine apparaten, hebben we een multifunctionele keukenmachine waarmee we vele gerechten en desserts kunnen bereiden. Een KitchenAid mixer is een apparaat waarvoor je verschillende hulpstukken en accessoires kunt kopen bij FormAdore, waaronder:

• vleesmolen,
• rasp- en snijmachine,
• worstvuller hulpstukken,
• sorbetmaker,
• koffiemolen,
• ravioli maker,
• hakmolen,
• citruspers,
• graanmolen,
• koffiesifon.

Zoals je ziet, is de selectie werkelijk indrukwekkend, waardoor je jouw standmixer eenvoudig kunt uitbreiden en aanpassen aan je behoeften.
Hieronder presenteren we 3 beproefde recepten voor heerlijke desserts die je met zijn hulp kunt bereiden.

Chocolademousse

Een dessert zoals chocolademousse behoeft waarschijnlijk geen introductie, en je hoeft zeker niet overtuigd te worden om het te maken. En natuurlijk staat de betrouwbare en altijd-klaar-voor-werk standmixer klaar om een handje te helpen!

Ingrediënten:

• 200g pure chocolade
• 5 eetlepels suiker
• 5 eieren
• 50g boter

Breek de chocolade in stukjes en smelt deze au bain-marie.
Als de chocolade begint te smelten, voeg dan de boter toe, meng en laat afkoelen.
Scheid de eiwitten van de dooiers.
Doe de eidooiers met suiker in de mixkom en klop tot een licht en luchtig mengsel ontstaat.
Zet de mixer uit. Spatel voorzichtig de afgekoelde, maar nog vloeibare, chocolade met boter door het eimengsel.
Voeg in een aparte kom de eiwitten, een snufje zout toe en klop met de robot tot stijve pieken ontstaan.
Spatel de eiwitten voorzichtig door het chocolademengsel.
Breng de bereide mousse over in glazen of schaaltjes en zet minstens een uur in de koelkast.
Vóór het serveren kun je de mousse versieren met chocoladeschaafsel of vers fruit, zoals aardbeien of frambozen.

Sinaasappelcake

Luchtig, aromatisch, sappig – gewoonweg heerlijk! Sinaasappelcake is een ideale traktatie voor de aankomende feestdagen, wanneer elke minuut echt goud waard is in de wervelwind van feestelijke voorbereidingen.

Ingrediënten:

• 250g bloem
• 250g boter
• 200g suiker
• 4 eieren
• 2 theelepels bakpoeder
• rasp van 1 sinaasappel
• 100ml sap geperst uit 1 sinaasappel

Doe de zachte boter en suiker in de mixkom. Klop tot een licht en luchtig mengsel is gevormd (ongeveer 6-7 minuten).
Voeg dan de eieren toe – één voor één, met korte tussenpozen.
Voeg de sinaasappelrasp en de gezeefde bloem met bakpoeder toe. Wacht even tot de ingrediënten zich vermengen.
Zet de mixer uit. Voeg het sinaasappelsap toe aan het cakemengsel en spatel het voorzichtig door de massa.
Bekleed een ronde springvorm met een diameter van 20-22 cm met bakpapier.
Breng het beslag over naar de vorm, plaats in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius, en bak ongeveer 50 minuten, of totdat een satéprikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Je kunt de gebakken cake bestrooien met poedersuiker, besprenkelen met glazuur, of bedekken met witte of pure chocoladeganache. Meer hulpmiddelen voor het maken van decoraties vind je in de categorie decoratieaccessoires.

Pavlova Meringue

Dit is de ware koningin van de meringues! Heerlijk knapperig van buiten en marshmallow-zacht van binnen. Pavlova meringue is een ongelooflijk eenvoudige maar heerlijke en spectaculaire merenguetaart met slagroom en vers fruit.

Ingrediënten voor de meringue:

• 6 eiwitten
• 300g suiker
• 1 theelepel maizena
• 1 theelepel citroensap

Overige ingrediënten:

• 500ml slagroom (30% vet)
• 250g mascarpone
• 1 eetlepel poedersuiker
• 1 eetlepel vanillesuiker
• Vers fruit, bijv. aardbeien, frambozen, bosbessen, rode bessen

Doe de eiwitten in de kom van een standmixer en klop met een snufje zout tot stijve pieken ontstaan.
Voeg geleidelijk, lepel voor lepel, de suiker toe, terwijl je blijft kloppen tot een zeer stijf, glanzend en dik mengsel is gevormd.
Voeg het citroensap toe.
Zet de mixer uit, voeg de gezeefde maizena toe en spatel deze voorzichtig door het mengsel met een houten spatel.
Bekleed een bakplaat (die van je oven volstaat) met bakpapier. Teken hierop een cirkel met een diameter van 22 cm.
Spreid het bereide mengsel uit over de cirkel en vorm een bergje met een lepel of spatel.
Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius, en verlaag na 5 minuten de temperatuur naar 150 graden Celsius. Bak de meringue 90 minuten.
Laat de meringue afkoelen in een licht geopende oven.
Giet de slagroom in de mixkom, voeg de mascarpone en suikers toe. Klop alles op tot een stijve crème is gevormd.
Verdeel de crème over de afgekoelde meringue en versier het geheel met je favoriete fruit.

Zoals je ziet, openen standmixers een wereld van culinaire mogelijkheden voor je! Maar niet alleen zijn ze functioneel en handig, ze zijn ook ongelooflijk stijlvol. Kijk maar eens naar de KitchenAid of Smeg mixers – hun intrigerende vormen en overvloed aan kleuren zijn werkelijk indrukwekkend. Praktisch en betrouwbaar, stijlvol en elegant – ze zullen prachtig staan in elk keukeninterieur! Wat wil je nog meer?