Een zelfgebakken cake verrijkt een familiezondag, de komst van gasten en een vriendenbezoek. Laten we dus een favoriet recept vinden, verse producten kopen en aan de slag gaan! Om onze heerlijke zoetigheden er net zo goed uit te laten zien als ze smaken, hebben we de juiste vorm nodig - deze moet de juiste vorm hebben en stevig zijn. Laten we dus de beste metgezel kiezen voor onze culinaire avonturen.
Aluminium vormen
Ze zijn relatief goedkoop en gemakkelijk verkrijgbaar. Tot voor kort waren ze de onbetwiste leider in onze keukens. Velen van ons hebben nog steeds zilveren springvormen met een afneembare bodem. Ze zijn ideaal voor het maken van biscuitgebak en cheesecakes - ze warmen snel op en verdelen de warmte gelijkmatig. Om te voorkomen dat de cake blijft plakken, bekleed je de bakvorm met bakpapier of vet je hem royaal in met vet en bestrooi je hem met paneermeel. Let er bij het kopen van een bakvorm op dat je een model kiest met stevige wanden; te dunne wanden zullen snel vervormen.
Vormen met antiaanbaklaag
Antiaanbakvormen zijn een iets verbeterde versie van de traditionele aluminium vormen. We hoeven ze niet in te vetten met boter, wat het gebruik vergemakkelijkt, en de cakes die erin gebakken worden, bevatten minder calorieën. Ze zijn verkrijgbaar in vele maten en vormen, dus ze helpen bij bijna elk baksel. Ze zijn echter onovertroffen als het gaat om het bereiden van muffins - ze verdelen de warmte goed en hun toplaag zorgt ervoor dat je ze er zonder problemen uit kunt halen. Bovendien zijn ze zeer gemakkelijk schoon te maken.
Glazen vormen
Meestal kopen we ze met vlees- en dinergerechten in gedachten. Je kunt er echter ook een hele reeks zoete lekkernijen in bereiden - ze zijn bijvoorbeeld perfect voor appeltaart, kwarktaart en andere "natte" lekkernijen. Ze zijn perfect glad en krasbestendig. Ze reageren niet met voedsel, wat een bijkomend voordeel is. Ze zijn milieuvriendelijk, corrosiebestendig en we kunnen ze zonder zorgen in de vaatwasser wassen.
Keramische vormen
Cakes gebakken in keramische vormen, net als in glazen vormen, moeten iets langer in de oven blijven. Dit materiaal warmt langzamer op dan bijvoorbeeld aluminium. Ze kunnen het beste worden gebruikt bij het bakken van taarten en fruitgebak, die niet te hoog rijzen. Een groot voordeel van de taartvormen is hun esthetische uitstraling - ze zijn erg mooi en het dessert dat erin wordt bereid kan direct op tafel.
Siliconen vormen
Siliconen vormen hebben een paar jaar geleden de bakaccessoiresmarkt opgeschud. Tegenwoordig blijven ze indruk maken met hun rijkdom aan kleuren en vormen - de huisvrouwen zullen ze met veel plezier afstemmen op hun keukeninrichting. Ze hoeven niet te worden ingevet, en toch komt de kant-en-klare cake er in een mum van tijd uit. Ze geleiden de warmte goed en besparen veel ruimte - opgerold passen ze zelfs in de kleinste kast. Veel ervan komen in originele vormen, hoewel je natuurlijk ook de traditionele rechthoekige cakevorm zult vinden. Aan de andere kant, zoete muffins gemaakt in siliconen minimuffinvormen zullen hun gelijke niet kennen.
