Drie recepten voor ovenschotels die je maakt in ovenschalen

Ovenschalen zijn een keukenaccessoire dat het waard is om in huis te hebben, vooral vanwege hun praktische bruikbaarheid. Ze maken het mogelijk om veel 'éénpansgerechten' te bereiden - ideaal voor zowel alledaagse als feestelijke lunches en diners. Het is ook de moeite waard om op te merken dat de ovenschalen die te koop zijn, een aantrekkelijk design hebben - ze kunnen dus ook een perfecte decoratie zijn voor elke tafel.

Dit is een eenvoudig en snel gerecht dat je slechts 40 minuten kost om te bereiden (inclusief bakken).

Ingrediënten:

150 g pasta, bijv. penne of coccardini
400 g kipfilet
1 ui
3 teentjes knoflook
1 rode paprika
1 middelgrote courgette
400 g gepelde tomaten uit blik (zonder zaadjes en in blokjes)
150 g mozzarella kaas

Bereidingswijze:

Kook de pasta in licht gezouten water. Verwarm ondertussen de oven voor op 180°C en bereid de ingrediënten. Snijd de kipfilet in blokjes, kruid naar smaak en bak kort in een pan, zet dan opzij op een bord. Fruit nu de gesnipperde ui en voeg aan het einde van het fruiten de dun gesneden knoflook toe. Voeg binnen een minuut de in blokjes gesneden courgette toe en na 2-3 minuten de in blokjes gesneden paprika. Roer de kruiden (bijv. oregano, kerriepoeder, paprikapoeder, kurkuma) erdoor en bak 3 minuten. Voeg de tomaten toe en breng op smaak met zout en peper. Doe alle ingrediënten in een ovenschaal en meng grondig. Dek af en plaats in de oven. Strooi na 20 minuten de geraspte mozzarella erover en bak nog 5 minuten onafgedekt.

Dit is een origineel smakende ovenschotel - ideaal voor wie van culinaire verrassingen houdt. Het duurt maximaal 30 minuten om te bereiden.

Ingrediënten:

1 kopje penne pasta
1/2 bloemkool
300 ml melk
2 el boter
25 g tarwemeel
100 g geraspte cheddar kaas
3 el amandelschilfers

Bereidingswijze:

Kook de pasta in gezouten water. Voeg tegen het einde van de kooktijd de bloemkoolroosjes toe. Giet af en doe in een ovenschaal. Verwarm de oven voor op 200°C. Smelt ondertussen de boter in een koekenpan, voeg het meel toe en bak 1-2 minuten op middelhoog vuur. Giet geleidelijk de melk erbij en roer tot een dikke saus ontstaat. Voeg de geraspte kaas en een snufje zout toe - roer tot de kaas gesmolten is. Giet de gladde saus over de ingrediënten in de ovenschaal en plaats in de voorverwarmde oven. Bak 15 minuten - tot de saus bruin is. Voeg halverwege het bakken de amandelschilfers toe.

Dit is een snelle en vrij ongewone ovenschotel (door de aanwezigheid van boekweit) die een waar genot voor het gehemelte zal zijn.

Ingrediënten:

100 g boekweit
1 middelgrote ui
1 paddenstoelenbouillonblokje
2 handjes cantharellen
2 eetlepels boter
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel geraspte kaas (bij voorkeur Parmezaanse kaas)
handvol pompoenpitten
125 ml 18% room
zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

Kook de boekweit in water met bouillon gedurende ongeveer 15 minuten. Rooster de pompoenpitten in een droge koekenpan en voeg toe aan de boekweit. Fruit vervolgens de fijngesneden ui en voeg toe aan de boekweit. Was de cantharellen onder stromend water, dep ze voorzichtig droog en bak ze een paar minuten - voeg halverwege het bakken de boter toe. Doe de gebakken paddenstoelen in de kom met de boekweit. Roer de Parmezaanse kaas erdoor en breng op smaak met een beetje zout en peper. Giet in de pan waarin de cantharellen zijn gebakken de room en breng aan de kook op laag vuur. Zodra de saus dikker wordt, giet je deze in een kan. Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven (180°C) en bak 15 minuten. Giet de roomsmaak erover voor het serveren. Serveer met roggebrood.

Dit zijn slechts enkele inspiraties voor het gebruik van ovenschalen. Investeer dus in accessoires van goede kwaliteit, zodat ze je jarenlang van dienst zullen zijn in de keuken.