Het Luki siliconen sushimatje is ontworpen door Luki Huber. De traditionele Makisu-mat is gemaakt van bamboestokken die met touw aan elkaar zijn verbonden. Lekue besloot de traditie uit te dagen en een moderne mat te maken van siliconen. Puristen zullen ongetwijfeld verontwaardigd zijn, maar de siliconenmat heeft verschillende voordelen ten opzichte van de traditionele mat. De siliconen mat plakt niet en is veel gemakkelijker schoon te houden dan een traditionele mat. Dit maakt het bereiden van heerlijke sushi veel gemakkelijker.