Met een maaloppervlak van 13,5 x 9,5 cm is de Gourmet Ultra Course Grater van Microplane de dikste rasp in het Gourmet-assortiment, geschikt voor groenten en fruit zoals appels, kool, wortels, komkommers en aardappels, maar ook voor voedingsmiddelen zoals boter of zachte en harde kazen. Het brede XL mes in de vorm van een spatel is gemaakt in de VS van roestvrij staal en wordt geleverd met een beschermer. De Gourmet molens zijn elegante, brede molens met een groot slijpoppervlak, ontworpen voor zowel professionele koks als thuiskoks. Ze zijn voorzien van zachte handgrepen en antislip rubberen uiteinden voor meer stabiliteit, zodat je zelfs het meest 'geharde' voedsel moeiteloos kunt raspen. Dankzij Microplane 's gepatenteerde foto-ets technologie, die chemicaliën gebruikt om de snijvlakken te bereiken, zullen Microplane-raspjes producten niet scheuren of versnipperen, waardoor smaak en aroma behouden blijven.
De fabrikant geeft 2 jaar garantie tegen corrosie. Het merk Microplane is wereldleider in de productie van multifunctionele zagen en zijn geavanceerde foto-etsende bladtechnologie garandeert de extreme scherpte en effectiviteit van de gereedschappen in zijn catalogus. Microplane zagen wordenuitsluitend in de VS gemaakt en zijn gepatenteerd in vele landen over de hele wereld.