Herfst koken met smaak

Een goede pan - welke is het?

Een kookpot kopen is een belangrijke beslissing die vaak jaren duurt (zoiets als trouwen), dus het is de moeite waard om wat werk te verzetten bij het kiezen van de perfecte potten en pannen. Om deze beslissing zo makkelijk mogelijk te maken, hebben we een stap-voor-stap handleiding "Wat voor pan moet ik kopen?" geschreven om uit te leggen wat dit inhoudt.

Over het algemeen moet een pan worden afgestemd op het type fornuis (pas op met inductie), hoe vaak je kookt, hoeveel ruimte je hebt en voor welk materiaal je kiest (elk heeft voor- en nadelen). Hetzelfde geldt voor het kiezen van een koekenpan - je kunt kiezen voor een alleskunner of een pan voor speciale taken, met of zonder deksel, ondiep of diep. Het is de moeite waard om te letten op het materiaal (gietijzer, staal, aluminium, koper) en de coating (bijv. teflon, keramiek, titanium). Het formaat is ook belangrijk als je niet veel ruimte hebt (sommige hebben afneembare handgrepen).
Als je al hebt besloten om de pan van je dromen te kopen, is het de moeite waard om ons magazine "Gezond bakken in een pan" te lezen, het is immers een goed ABC voor de kok. Je vindt al onze potten, pannen en steelpannen in de rubrieken hieronder.


Er is genoeg om uit te kiezen:) Potten en pannen

De klassieke glazen bakplaat? Een moderne ovenschaal? Een keramische quichevorm? Of misschien een siliconen exemplaar? Ongeacht hun vorm, kleur en materiaal hebben ze allemaal één ding gemeen: je kunt ze zonder aarzelen blootstellen aan echt hoge temperaturen! Met behulp van een goede oven en een metgezel in de vorm van een ovenschaal, lijkt het aantal mogelijke gerechten eindeloos. Eenpansgerechten, lasagne, geroosterd vlees en vis, patés, gebakken groenten en natuurlijk allerlei desserts in de vorm van taarten en gebak....
Om je vingers bij af te likken! Hier pronken al onze BRITFANTS en warmtebestendige GASTEN

Brood snijden met botte messen of groenten met het verkeerde mes kan intens frustrerend zijn en je ontmoedigen om te koken, dus dat kunnen we niet laten gebeuren. We zijn er trots op te kunnen zeggen dat je bij ons messen vindt om uit te kiezen en op kleur te brengen, we hebben er in totaal bijna 500!
Natuurlijk hangt de keuze van een mes af van een aantal factoren - of je een universeel mes zoekt of een mes voor een specifieke taak (en we hebben het hier niet over een perfecte moord, maar over het snijden van taaie groenten). Messen kunnen van verschillende materialen gemaakt zijn (van gedoopt staal tot keramiek), de vorm van het mes hangt ook af van de functie en soms van de fabrikant. Het onderwerp messen is enorm rijk en interessant, maar om te beginnen raden we messen voor verschillende doeleinden aan, die dan kunnen worden aangevuld met meer naarmate we verder komen in de keuken!



We raden ook ons magazine "Over messen, een gids voor de leek" aan. Bekijk hier al onze prachtige messen, we zijn er echt trots op! We beloven dat je je er niet mee zult snijden;)

Wie zei dat kookschorten saai moeten zijn? Natuurlijk zijn ze handig als je per ongeluk tomatensaus over jezelf en de muren spettert, maar als je in de keuken staat, zie er dan ook modieus en stijlvol uit - je weet tenslotte nooit wanneer de paparazzi of onaangekondigde gasten de keuken induiken!

Geen enkele keuken kan zonder kruiden. Er kunnen er meer of minder zijn, maar ze moeten verschijnen om de smaak af te ronden en aan te vullen. En waar gaan we al die zoutjes, pepers, kaneel en basilicum bewaren? Nou, dat is een goede vraag! Gelukkig hebben we bakken voor kruiden en specerijen in ons assortiment. En als je meer wil weten over de magie van kruiden en specerijen, lees dan zeker ons magazine "Hoe kook je heerlijk en aromatisch?".



Mortels en kruidenmolens vind je hier.Voor zout- en pepermolens kijk je hier.

Ze zeggen dat koken ook leuk moet zijn, en onze gadgets hebben zeker veel te maken met stoom afblazen, maar dat betekent niet dat ze niet nuttig zijn in de keuken! Nou ja, en ze zullen zeker een cool cadeau zijn voor de thuiskok die een gadgeteer in hart en nieren is ;)

Kijk hier voor alle ingenieuze gadgets.

Meestal beseffen we tijdens het koken dat we iets missen als het te laat is en we het nergens anders kunnen krijgen.